Atomkraft – NEIN DANKE Der Energiewende-Wahn der #EU samt Erfüllungsgehilfen treibt uns zusehends weiter in die Atomenergie

Heilpflanzen gegen Krebs / Natürliches Antibiotikum / Wertvolle Haferkleie

Unser heutiger Newsletter beinhaltet folgende Themen:
Heilpflanzen gegen Krebs

Natürliches Antibiotikum – Selbst hergestellt

Haferkleie: Wirkung und Anwendung

Veganer Kochkurs – Pilze vom FeinstenKüchenutensilien ohne Schadstoffe

BMI – Ist der Rechner sinnvoll?

Der Austernseitling – Mehr als ein Speisepilz

Bisphenol A (BPA) schadet der Gesundheit

Beta-Glucane – Wirkung und Einnahme

Pilze in Hoisin-Sauce mit Basmatireis

Hier können Sie uns bewerten

Info-ERINNERUNG:8.10 2020

Nur Platz 3: Warum Babler dennoch SPÖ-Chef bleiben soll

Poker um Verlierer-Koalition

„FPÖ verhindern“ – Rote Geheim-SMS zeigen Machtplan

Das historisch schlechteste Ergebnis ist vorerst kein Grund für eine Führungsdebatte

✔️Trotz Platz 3 bei NR-Wahl: SPÖ-Chef Babler denkt nicht an Rückzug

Bayerisches Dunkelbiergulasch

Zutaten

• 50 ml Öl
• 1 kg BioGulaschfleisch, gemischt
• 350 g Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 50 g Tomatenmark
• 4 g Thymian
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Salz
• 2 EL Paprikapulver
• 500 ml Rinderbrühe
• 500 ml Dunkelbier(oder helles Biobier)
• Petersilie, zum Garnieren
• frisches Brot

Zubereitung

1. 1. SchrittÖl in einem großen Topf erhitzen und Fleisch darin rundum circa vier bis fünf Minuten scharf anbraten. Gulasch aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
2. 2. SchrittZwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und fünf Minuten anbraten. Tomatenmark unterrühren und nochmals zwei Minuten braten.
3. 3. SchrittFleisch, Thymian, Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Rinderbrühe und Dunkelbier dazugeben und untermischen.
4. 4. SchrittDunkelbiergulasch zugedeckt mindestens 60 Minuten köcheln lassen.
5. 5. SchrittGulasch in tiefen Tellern oder Schüsseln anrichten und mit grob gehackter Petersilie garnieren. Brot dazu reichen und genießen!

FPÖ-Sieg in Österreich 

🇦🇹Jetzt will eine „Koalition der Verlierer“ Österreich regieren

wir feiern am 1. Oktober den Tag des Kaffees und das in schwierigen Zeiten: Der Kaffeepreis steht auf Rekordniveau. Aber es gibt auch gute Neuigkeiten: Du kannst virtuell durch unsere aktuelle Kaffeezeitung blättern. Und du kannst feine FAIRTRADE-Backwaren gewinnen!

© FAIRTRADE/ Sean HawkeyTag des Kaffees: FAIRTRADE trotzt PreiskriseDer Absatz von FAIRTRADE-Kaffee in Österreich stieg im ersten Halbjahr 2024 um 4,1 Prozent im Vergleich zum Vorjahr an. Dennoch ist die Situation am Weltmarkt derzeit schwierig. Erfahre mehr in unserer virtuellen Kaffeezeitung!Informiere dich

Walnussblätter-Tee: Das vergessene Hausmittel neu entdeckt

September 30, 2024

Walnüsse sind im Herbst eine vielseitige heimische Nuss, die zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten bietet. Doch nicht nur die Nüsse selbst sind nützlich, auch die Blätter des Walnussbaums haben interessante Eigenschaften. Sie waren einst ein bekanntes Hausmittel, das heute jedoch weitgehend in Vergessenheit geraten ist. Interessanterweise deutet die Form der Walnuss bereits darauf hin, wofür sie gut sein könnte. Beim Öffnen einer Walnuss zeigt sich eine auffällige Ähnlichkeit mit unserem Gehirn, was darauf hinweist, dass solche Lebensmittel oft besonders wertvoll für das entsprechende Organ sind.

Warum sind Walnüsse gesund?

Walnüsse haben relativ viel Fett. 100g enthalten rund 60 Gramm davon, jedoch sind dies hauptsächlich mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die wir eher zu wenig aufnehmen. Die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren, vor allem Alpha-Linolensäure und die enthaltenen Omega-6 Fettsäuren stehen in einem optimalen Verhältnis zueinander. Zink, Vitamin E und B-Vitamine können zudem unser Immunsystem unterstützen. In Walnüssen ist auch das Schlafhormon Melatonin enthalten, weshalb es gerade abends sinnvoll sein kann Walnüsse zu essen. Die Walnuss gehört durch ihren hohen Fettanteil zu einer sehr ölreichen Nuss. Darüber hinaus ist sie ein wichtiger Lieferant für wichtige Tocopherole, also die Vitamin-E-Derivate, sowie für Eisen, Zink, Magnesium und Kalium. Hat man besonders viele Walnüsse, lassen sie sich gut trocknen, im Winter knacken und dann zu Öl verarbeiten. Hierfür benötigt man allerdings eine elektrische Ölpresse für den Hausgebrauch. Wir haben eine solche seit einigen Jahren. Das kostbare Walnussöl machen wir nur dann, wenn es besonders viele Nüsse gibt und so viel nicht für den täglichen Snack oder zum Backen genutzt werden können.

Helfen Walnüsse gegen Stress?

Eine amerikanische Studie hat nachgewiesen, dass Walnüsse gegen Stress helfen sollen. Menschen, die regelmäßig eine Hand voll Walnüsse oder Walnussöl zu sich nehmen, würden mit Stresssituationen besser zurecht kommen. Zudem werden den Walnüssen blutdrucksenkende Eigenschaften zugeschrieben, so die Forscher. Die Studie findet man hier: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3862179/ Auch dies spricht wieder dafür, dass Walnüsse ein idealer Snack, auch bei der Arbeit oder abends nach einem stressigen Tag sind.

Rezepte und Tipps fürs ganze Jahr

Kennst du schon unser Kräuterkeller Magazin? Einmal pro Quartal erscheint eine gedruckte und digitale Form des Kräuterkeller-Magazins (hier erhältlich). In der neuen Sommer Ausgabe dreht sich alles um die Wildpflanzen im Sommer. Im Magazin findest du neben den wilden Kräutern auch noch weitere Inspirationen und Rezepte passend zur Saison. Auch unsere bisherigen Ausgaben sind noch in kleiner Stückzahl erhältlich. Die bekommst das Magazin in unserem Kräuterhexenshop in einer gedruckten und in einer digitalen Variante unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de

Helfen Walnüsse gegen Stress?

Eine amerikanische Studie hat nachgewiesen, dass Walnüsse gegen Stress helfen sollen. Menschen, die regelmäßig eine Hand voll Walnüsse oder Walnussöl zu sich nehmen, würden mit Stresssituationen besser zurecht kommen. Zudem werden den Walnüssen blutdrucksenkende Eigenschaften zugeschrieben, so die Forscher. Die Studie findet man hier: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3862179/ Auch dies spricht wieder dafür, dass Walnüsse ein idealer Snack, auch bei der Arbeit oder abends nach einem stressigen Tag sind.

Rezepte und Tipps fürs ganze Jahr

Kennst du schon unser Kräuterkeller Magazin? Einmal pro Quartal erscheint eine gedruckte und digitale Form des Kräuterkeller-Magazins (hier erhältlich). In der neuen Sommer Ausgabe dreht sich alles um die Wildpflanzen im Sommer. Im Magazin findest du neben den wilden Kräutern auch noch weitere Inspirationen und Rezepte passend zur Saison. Auch unsere bisherigen Ausgaben sind noch in kleiner Stückzahl erhältlich. Die bekommst das Magazin in unserem Kräuterhexenshop in einer gedruckten und in einer digitalen Variante unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de

Walnussblätter als Aufguss – wie setzt man ihn ein?

Dass Walnussblätter ein altes Hausmittel sind, wissen die wenigsten Menschen, obwohl sie schon seit dem Mittelalter als Heilmittel eingesetzt wurden. Einen klassischen Tee, den man trinkt macht man damit aber eher nicht. Aufgrund des hohen Anteils an Bitterstoffen und Gerbstoffen, sollte man hier vorsichtig sein. Dennoch können Walnussblätter zu einer Mundspüllösung oder Gurgellösung zubereitet werden, da sie bei Entzündungen der Schleimhäute hilfreich sein können. Man kann sich einen Aufguss aus den Blättern zubereiten. Dazu werden 1-3g Blättern möglichst intakten, nicht bereits am Baum vertrockneten oder heruntergefallenen Blättern getrocknet, zerkleinert und mit heißem Wasser übergossen. Da der Aufguss sehr schnell sehr stark wird, sollte man ihn nicht länger als 2-3min ziehen lassen. Jetzt im Spätsommer kann man auch frische Walnussblätter nehmen. Beim Sammeln sollte man darauf achten, dass der Baum nicht an einer vielbefahrenen Straße liegt und keine Blätter sammeln, die bereits heruntergefallen sind, sondern sie besser pflücken. Wenn das Laub bunt wird, eignet es sich nicht mehr für einen Aufguss. Man findet aber auch jetzt noch grüne Blätter. Jedoch sollte man diesen Tee nicht als Genussmittel ansehen, sondern wirklich als Hausmittel. Am besten nutzt man den Aufguss zum Spülen, Gurgeln oder äußerlich. Innerlich sollte man ihn nur nach Rücksprache mit einem Arzt anwenden, denn die enthaltenen Gerb- und Bitterstoffe sind in beträchtlicher Menge enthalten.

Früher wurde ein solcher Aufguss auch bei Magen-Darm Erkrankungen eingesetzt, wie auch bei Durchfall oder Übelkeit. Im Mittelalter waren Walnussblätter ein beliebtes Mittel bei Wurmbefall oder anderen Parasiten.

Äußerliche Anwendung von Walnussblättern

Vor allem äußerlich kann man Walnussblätter anwenden. Hier bereitet man am besten einen Aufguss zu und lässt diesen abkühlen, um dann Umschläge darin zu tränken. Eingesetzt werden kann er unterstützend bei Akne, verschiedenen Hautentzündungen aber auch Ekzemen. Auch bei Krampfadern können Umschläge mit dem erkalteten Walnussaufguss eingesetzt werden. Hinweis: Eine innerliche Anwendung sollte nicht länger als drei Wochen erfolgen und immer mit einem Therapeuten oder Arzt besprochen werden. Empfindliche Menschen können auf das Trinken des Tees mit Übelkeit reagieren. Weitere tolle Tipps jetzt im Herbst, z.B. wie man Eicheln verwenden kann, findest du in diesem Beitrag: Eicheln – giftig oder essbar? Und welche 5 heimischen Nusssorten roh oder verarbeitete essbar sind, haben wir dir hier vorgestellt.https://www.youtube-nocookie.com/embed/QFq_7Fypo74?feature=oembed

https://www.youtube-nocookie.com/embed/QFq_7Fypo74?feature=oembed

Walnussblätter als Badezusatz

Wer unter Hautproblemen, vermehrter Schweißbildung oder Krampfadern leidet, kann auch ein kleines Säckchen mit Walnussblättern zum Badewasser dazu geben, oder das Badewasser mit einem Aufguss anreichern.

So verpasst du keinen Erntezeitpunkt mehr

Heimische Nüsse erntet man im Herbst, das ist klar, doch um keinen Erntezeitpunkt mehr zu verpassen, haben wir uns gedacht, für euch einen Saisonkalender für Wildkräuter (hier erhältlich) zu erstellen, der in jedem Monat viele Wildpflanzen, Wildfrüchte und auch einige Nüsse auflistet. Wir haben ihn selbst entworfen, und wir können ihn euch in unserem kleinen Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de anbieten.

Wer neben dem Internet auch gerne auf ein Buch zurück greift, dem können wir unseren eigenes Werk „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ (hier erhältlich) ans (Kräuter-) Herz legen. Hier werden nicht nur viele heimische Wildkräuter und Heilpflanzen mit unseren eigenen Bildern und unseren Erfahrungen vorstellt, sondern wir geben auch Tipps zur Verwendung in der Hausapotheke und in der Hexenküche. Das Buch ist ebenfalls in unserem Kräuterhexen Shop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de erhältlich.

Solarzellen als Stromspeicher

Neuartige Hybrid-Solarzelle erzeugt auch nachts Energie

Sobald es dunkel wird, produzieren Solarmodule eigentlich keinen Strom mehr. Das könnte sich jedoch bald ändern: Forschende aus Spanien haben jetzt eine Hybrid-Solarzelle entwickelt, die auch nach Sonnenuntergang Strom liefern soll.

Solarzelle nutzt Verluststrahlung

Die aus zwei Etagen bestehende Hybrid-Solarzelle basiert unter anderem auf dem sogenannten MOST-System (Molecular Solar Thermal). Dieses befindet sich im oberen Teil des Moduls und ist für die Verwertung von Protonen zuständig, die die darunterliegende Silizium-Solarzelle nicht zur Energiegewinnung nutzen kann. Das MOST-System basiert auf organischen Molekülen, die unter dem Einfluss der Photonen ihre Struktur verändern. Gleichzeitig sorgen die Moleküle für einen Kühleffekt der Solarzelle. Da der Wirkungsgrad von Solarzellen mit zunehmender Wärme abnimmt, gilt die Temperaturreduzierung für die Effizienz der Anlage als besonders wichtiger Faktor.

• Das älteste auf österreichischem Boden gebraute BioBier war aller Wahrscheinlichkeit nach sogenanntes „Steinbier“. Der Name stammt von der besonderen Art zu brauen, bei der heiße Steine verwendet werden.
• Die ältesten urkundlichen Erwähnungen des Bierbrauens in Österreich stammen aus dem Pustertal (Tirol & Südtirol) und können auf die Zeit zwischen 985 bis 993 nach Christus datiert werden.
• Der im Inland geerntete BioHopfen aus den Hauptanbaugebieten, dem Mühl- und Waldviertel sowie dem Leutschacher Gebiet (Steiermark), wird in österreichischen Brauereien verarbeitet.

🌐🍻👀Ist Krieg wirklich so lustig❓