Wilmas Bienenblog

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Archiv: Juni 2015

Bio-Mittelwände einlöten für den neuen Weiselszellen-Ableger

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Für österreichisches Breitwaben-Maß,wo viel mehr Honigernte zu erwarten ist und die Schwarmgefahr viel niedriger ist als beim Zandermaß werden die Bienen das Biomittelwände-Zander-Maß gut ausbauen.
Vorteil: Bessere Überwinterung in den von den Bienen selbst ausgebauten Mittelwänden.
Biomittelwände sind besonders wichtig,weil in den rückstandsfreien Biowachswaben die Bienen den Honig einlagern und hier die Honigqualität entsteht.

Linden-Honigtau-Wald-Kräuterhonig geerntet

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Der Linden-Honig heuer ist eine
interessannte Mischung aus
Linde und Föhren-Fichten-Honigtau-Wald(Blatt)honig.Der gelbe Blütenstaub heuer,der überall in den Gärten zu sehen war stammte von der
Waldblüte insbesondere der Fichten&Föhrenblüte,die heuer überaus reichhaltig geblüht haben und der
Mai&Juni-Honig-Schleuderung eine besonders gute Geschmacksnote gegeben haben.

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Echter Gartensalbei

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Marillen bisher noch ohne Unwetterschaden!

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Muskatellasalbei

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Sommerflieder zieht Schmetterlinge an.

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Wirkungsweise von Herzgespann beruhigend und nervenstärkend wie Baldrian!

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Frauenmantel

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Das helle Entdeckungswachs wird gut verwertet und ist medizinisch sehr heilsam.Damit stelle ich Kräutersalben her!

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Das (violette)Eisenkraut(Verbena officinalis)sollte in keinem Biokräutergarten fehlen.Es ist einjährig und blüht von Ende Juni bis September.Es wächst an nährstoffreichen Standorten wie an Mauern und Wegrändern.
Die zarten jungen Blätter werden jetzt von April bis Juli zur Teezubereitung benutzt.
Ab Juli nehmen die Blätter an Bitterkeit zu,aber auch an Heilkraft! darum verwendet man ab Juli auch die Blüten des Eisenkrautes.Früher sowie heute ist das Eisenkraut eine wichtige Heilpflanze gegen Erkältungen und zur Stärkung des Immunsystems(Immunmodulation).Auch die Verdauungsorgane und der Stoffwechsel werden gestärkt.Zudem ist Eisenkraut harntreibend und wird wegen seiner Blutreinigenden Wirkung gerne bei Rheuma verwendet.Der Eisenkrauttee kann auch Migräne lindern und hat eine sehr gute nervenstärkende Wirkung.Auch der Monatszyklus wird reguliert und hilft bei Wechselbeschwerden.
Tee: 2TL des frischen oder getrockneten Krautes (für eine Tasse)mit kochendem Wasser über gießen und 5 Minuten ziehen lassen.Äußerlich verwendet man Eisenkrauttee bei der Wundbehandlung und zur Behandlung von Ekzemen und Geschwüren und ist Gallenfluss-anregend.
Eisenkraut

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Derzeit sind die Bienen am wilden Wein.
Der Honig davon ist gut für die Venen.

Löwenzahnhonig

http://nearbees.de/loewenzahnhonig

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Der Löwenzahn hat viele Namen. Im Volksmund wird er auch Pusteblume, Maistöcke, Milchscheck, Ochsenpflanze, Backenzahn, Eierpetsch, Teufelspflanze, Wiesengold, Bettschisser, Hundeblume, Bedsoicher oder Kuhblume genannt.

Am häufigsten anzutreffen ist der echte Löwenzahn (Taraxacum officinale) und der gemeine Löwenzahn (Leontodon). Beide Gattungen gehören zur Familie der Korbblütler. Löwenzahn ist seit Jahrhunderten eine bekannte Kräuter- und Heilpflanze. So ist es nicht verwunderlich, wenn die Menschen sich auch heutzutage seiner heilenden Wirkstoffe bedienen. Löwenzahnhonig ist eine Möglichkeit von der gesundheitsfördernden Wirkung des Löwenzahns zu profitieren.

Löwenzahn- Honigsorte ist für viele Honigliebhaber ein süßer Leckerbissen, wodurch Löwenzahnhonig oftmals einen hohen Preis erzielt. Das einzigartige Aroma kann von kräftig, scharf bis mild variieren. Je nachdem, ob sich andere Trachtpflanzenanteile im Honig befinden, die den Honig von Löwenzahn etwas dezenter machen. Echter Löwenzahnblütenhonig hat stets eine sehr helle und goldgelbe Farbe, ähnlich der des Rapshonigs. Wie dieser kristallisiert auch der Löwenzahnhonig sehr schnell. Um das zu verhindern, bedient sich der Imker einer einfachen Methode. Er rührt den Honig nach dem Schleudern, wodurch sich feinkristalline Traubenzuckerkristalle bilden und der Honig eine cremige Konsistenz bekommt. Löwenzahnhonig ist wegen seiner cremigen Struktur und seines einmaligen Aromas besonders bei Kindern sehr beliebt und sein Geruch erinnert an in der Hand zerriebene Löwenzahnblätter. Alles in allem bietet echter Bienenhonig aus Löwenzahnblüten ein einmaliges Geschmackserlebnis für Jung und Alt und ist von vielen Frühstückstischen nicht mehr wegzudenken – ein echter Gaumenschmaus.

Löwenzahnhonig und seine gesunden Wirkungen

Honig war bereits bei den Menschen des Altertums für seine heilende Wirkung bekannt. Chinesen, Ägypter oder Assyrer schätzten das süße Gold gleichermaßen, genauso wie die Götter der griechischen Mythologie. So soll beispielsweise der nordische Gott Odin seine Kraft aus dem Honigmet bezogen haben. Und in einer Höhle nahe des spanischen Arana fand man eine steinzeitliche Höhlenmalerei, die eine Frau darstellt, die auf einen Baum klettert und sich an einem Bienenstock bedient – 10.000 bis 15.000 Jahre alt. Ähnliche Aufzeichnungen wurden auch in Indien oder Südafrika gefunden. Der Mythos „Honig“ zog die Menschen seit jeher in ihren Bann, denn niemand konnte sich erklären, woher die Bienen und ihr süßer Lebenssaft kommen. Schon die Ärzte der Antike wussten um die heilende Wirkung von Honig und setzten ihn zur Behandlung verschiedenster Krankheiten und Wunden ein. Löwenzahn gilt bereits seit langer Zeit als Heilpflanze und auch die gesunde Wirkung von Löwenzahnhonig ist heutzutage allgemein anerkannt, wenn auch nicht wissenschaftlich bewiesen. Echter Löwenzahnhonig hat gesunde Inhaltsstoffe wie Natrium, Eisen, Calcium, Magnesium und einen hohen Anteil an lebenswichtigem Traubenzucker. Dieser lässt den Honig hart werden und sorgt dafür, dass Löwenzahnhonig schnell kristallisiert. Weiter wird dem Honig eine stoffwechselanregende Wirkung zugeschrieben. Es heißt, echter Löwenzahnblütenhonig stimuliert Nieren- und Leberaktivitäten, gleicht den niedrigen und wechselhaften Blutzuckerspiegel aus, regt die Drüsenaktivität an, wirkt verdauungsfördernd oder hilft bei rheumatischen Beschwerden. Dennoch dient Löwenzahnblütenhonig – und Honig generell – lediglich als Unterstützer im Heilungsprozess, bei Erkältungen oder kleinen äußeren Wunden. Bei schwerwiegenden Beschwerden sollte stets ein Arzt kontaktiert werden. Selbst wenn Götter unsterblich sind und Honig lange Zeit als mystisch galt, ist Honig aus Löwenzahn kein Zaubermittel sondern ein gesunder und leckerer Zusatz unseres täglichen Speiseplans.

Spruch:Für die Unsterblichkeit einiger im (Bienen)Volk müssen viele (Biene)sterben?

Honigernte
°Ist es stehlen, wenn es schon gestohlen ist?

Löwenzahn-Honigsturm(Bio)

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Walderdbeer-Rhabarbar-Honigmarmelade vom Biogarten

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Vatikan-würdig,lebensfreundlich und bienenfreundlich ,,Bio“ mit Biowein und Bio-Frizzante vom Biohof Schmid und Sonja Wunderer

http://www.tonischmid.at/index.php/8-home-aktuelles/20-dreigelt

LIEBE WEINKUND(IN)EN, LIEBE WEINFREUNDE/INNEN!

DAS WEINGARTENJAHR
In den Weingärten ist die Rebblüte großteils abgeschlossen, die kleinen Weinbeeren sind schon zu sehen. 
Endlich regnet es und die große Trockenheit ist vorbei. Alles wächst jetzt rasch und wir sind mit der 
Laubarbeit und Unterstockpflege sehr gefordert. Der Regen war wirklich sehr wichtig!

Sommerzeit ist FRIZZANTE-Zeit
Frische Erdbeeren und Himbeeren kombiniert mit unserem hochwertigen Bio-DREIGELT Frizzante – einfach köstlich! 

Unser Rezept-Tipp: Frische Früchte klein geschnitten mit Honig einige Stunden rasten lassen und 
dann mit unserem Bio-Frizzante aufgießen – herrlich!!!

Schmeckt auch dem ORF: Hier gehts zum DREIGELT 
Frizzante-Beitrag im Rahmen der Sendung „heute leben“: 
http://www.tonischmid.at/index.php/8-home-aktuelles/20-dreigelt
Sie können für Ihre Bestellung gerne Wein & Frizzante mischen, ganz individuell, 
ab 24 Flaschen ist der Versand innerhalb von Österreich gratis.

NEU !! AB HOF VERKAUF: „Kummt’s eina auf a Achterl!“
Jeden ersten Samstag im Monat gibt es unseren neuen Ab-Hof-Verkauf, eine Anmeldung ist nicht erforderlich. 
Unser Motto: Genießen & Probieren – „Kummts eina auf a Achterl“! Es gibt frisches Brot und Gebäck, unsere 
Bioöle zu verkosten, köstliche selbstgemachte Topfengolatschen, Nußstrudel… und weitere 
Bio-Bauernprodukte wie Honig, Lichtkornroggen,…
Kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf Ihren Besuch am 4. Juli, 1. Aug., 5. Sept., 4. Okt., 7. Nov. und 
5. Dez. jeweils von 8-14 Uhr    
Beim Juli-Termin gibt es Erdbeerbowle!

AUSFLUG
Kombinieren Sie Ihren Besuch auf unserem Bioweinhof mit einem Ausflug in unsere schöne Umgebung.
Das Stift Altenburg bietet heuer die Sonderausstellung „much – Barock war gestern“ an. Der damalige Abt 
vom Stift Altenburg namens „Placitus Much“ stammt aus Straning. Deswegen gibt es heuer exklusiv für 
unsere Weinkunden ein spezielles Angebot: ermäßigter Eintritt für Kleingruppen ab 4 Personen
 (statt 9,– nur 7,– Euro p. P.). Wer dieses Kombi-Angebot mit dem Stift nutzen möchte, erhält nach 
dem Besuch auf unserem Bioweinhof einen Gutschein für einen ermäßigten Eintritt. 
Nähere Infos unter: http://www.stift-altenburg.at/kultur-tourismus/sonderausstellung/

Über Ihre Bestellungen freuen wir uns sehr, 
nutzen Sie unseren Online-Shop, schreiben Sie uns ein Email oder rufen Sie an !

Mit prickelnden Sommergrüßen aus Straning

Sonja Wunderer 
& Toni Schmid

Auch unser Öko-Papst wird sich dieses edle Tröpfchen nicht entgehen lassen,allerdings nur wenn die Konkurrenz nichts dagegen hat.

Griechenland zahlt bislang immer noch pünktlich seine Kreditzinsen an Österreich

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Überforderte Politik in Asylfrage bewirkt Rechtsruck in Europa.Humane Lösungen müssen von allen Seiten angestrebt werden!

Sind Asylschickanen und erzwungener Sozialabbau die Rache der Rechten von Großbritannien aus wegen der Anti-Atomklage Österreichs und der Ausgrenzung der FPÖ aus der Bundespolitik?

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Arme überforderte tüchtige Innenministerin!

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Die Rechten in Europa erpressen die Macht und erzwingen den Sozialabbau und drohen mit noch mehr Flüchtlingen?Bei Familienbeihilfe einzusparen ist eine Frechheit!

Programmtipp im ORF: Heute,MO 22.6.2015, 17.30 + 18.30 UHR“MUTTER ERDE“-Schwerpunkt: „heute leben“ und „heute konkret“ ganz im Zeichen der Bienen

http://programm.orf.at/?story=34843
Themen:

°Imker des Jahres
°Mutter Erde-Schwerpunkt alles über Honigbienen und Wildbienen
°Honig direkt von der Imkerei im Vergleich zum Honig aus dem Supermarkt.

Verzuckerter Honig kristalisiert nicht und erweckt den Anschein von Qualitätshonig ist aber arm an Nährstoffen weil Pollen-arm.
BIENEN in den Städten gehalten müssen oft hungern weil der Pollenreichtum fehlt.Die Imker müssen in den Städten für den Supermakthonig in der Haupttrachtzeit mit Zuckersirup zufüttern auch um die Honigmenge künstlich zu erhöhen füttern manche Großimker mit Zuckersirup auf. Das verschlechtert die Honigqualität in den Städten und im Supermarkt.Dazu kommt die Autoverkehrsbelastung und die Pestizid-Gärtnereien,die Pestizidbelastete Balkonblumen anpreisen.
Wir kleine Imker sind eher bereit mit Biomittelwänden auf Bioqualität des Honigs zu achten als Großimker die den Honig in Supermärkten unter dem Preis verschleudern.Denn wo der Honig von den Bienen eingelagert wird,z.B.in verwendete Biomittelwänden,da entsteht die Honigqualität.Ein Supermarkt-Zuckerhonig hingegen kann wegen des Zuckersirups nicht kristallisieren und verschlechtert den Ruf des Qualität-Blütenpollen-Honigs von der Landregion,wo wir Imker bestrebt sind neben Biolandwirtschaft in geschützten Lagen zu Imkern.Supermarkt-Zuckersirup-Honig ist medizinisch so schädlich wie Zucker und kann für Diabetiker nicht empfohlen werden.
Während unser Landhonig sehr Pollen-reich ist und über viele Wertstoffe verfügt,die Kraft für den Alltag geben und den Organismus anregen.

Grüne Politik erobert die Mächtigen!Auf großartige Versprechen müssen weltweit glaubwürdige Handlungen gesetzt werden!

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