Wilmas Bienenblog

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Archiv: Februar 2014

Zum Feiern gibts da wirklich *nichts*?


…wörtlich:

20 Jahre ist es her, dass die Beitrittsverhandlungen Österreichs mit der EU abgeschlossen worden sind.Ein Jahr später, also 1995, wurde dann der Beitritt nach einer Volksabstimmungmit Zweidrittelmehrheit perfekt gemacht.
Es war der Aufbruch in eine neue Zeit, geprägt von der Hoffnung, dass sich auch für Östereich nun alles zum (noch)besseren wenden werde.
Die ÖVP bzw.ihr Spitzenkandidat für die kommende EU-Wahl , Othmar Karas, nimmt das jetzt zum Anlass, zu einer Art Feier samt Diskussion mit den damaligen Akteuren unseres EU-Beitritts einzuladen.
Den EU-Beitritt feiern?
Etwas feiern, was wenige Jahre später zu einer noch nie dagewesenen Demütigung samt versuchter Knebelung Österreichs entartet ist?
Nein, da gibt es wirklich nichts zu feiern, sondern es muß noch heute die Frage erlaubt sein, wie es möglich war, dass die EU Österreich mittels Sanktionen unter Kuratell gestellt hat, weil die Wähler es gewagt haben, eine schwarz-blaue Regierung zu ermöglichen.
Von Frankreich soll es damals ausgegangen sein, dass wir als politisch Aussätzige gebrandmarkt worden sind.
Österreicher hatten damals zuweilen Schwierigkeiten, in ein anderes EU-Land einzureisen, zumindestens wurden sie wegen des Schüssel-Haider-Paktes schief angesehen und geschnitten.
Entschuldigung gab´s noch keine, irgend gestottert vielleicht, dass das Ganze nicht in Ordnung gewesen sei.
Wir in Österreich haben das nicht vergessen.
peter.gnam@kronenzeitung.at

Zum Fasching: Der Anderl und die Hannerl

Der Anderl sitz in einem kleinen Bio-Tschecherl und hat gerade ein Bio-Schnitzerl mit einem Bio-Krügerl konsumiert.
Er freut sich schon auf ein gepflegtes Mittagsschlaferl, als er plötzlich an einem Tischerl im Eckerl die Hannerl erblickt, mit der er vor Jahren ein Pantwscherl hatte.
Sie hat ein Kleiderl mit rote Mascherl an und macht gerade ein Schluckerl von irgendeinen BIO-Safterl.
Das G´sichterl mit dem Honiggoscherl und den Lockerl gefällt ihm immer noch sehr gut, und er überlegt, ob er sich nicht ein Momenterl dazu setzen könne.
Er steht auf, zieht sein Baucherl ein und hat plötzlich gar keine Lust mehr auf ein Mittagsschlaferl, jedenfalls nicht alleine.

„Hallo Mäderl, hast noch ein Platzerl auf ein Sekunderl?“,
sagt er und sieht ihn mit dunklen Guckerl an!
…*“Servus Anderl, ich hab leider nicht viel Zeit für ein Plauscherl!“
„Machst grad ein Pauserl?Ich lad dich auf ein Achterl ein!“
…*Ich sag dir´s gleich, ich wart auf´n Wolferl!“
„Der Wolferl ist doch der mit die Wimmerl?“
…*Er ist aber wenigstens net so feig wie der Sepperl
„I werd a Laberl!Die Hannerl und der Kasperl...
…*Na und?Du hast ja des Pupperl mit´n großen Popscherl und den bloden Schopferl!“
„Mit der Mitzerl ist längst vorbei, ich bin momentan des reinste Lamperl!“
…*Dann schau nur dass´so bleibt!Weil bald kommt der Wolferl, und der ist ka Häferl!“
„Na guat, Hannerl, wennst mir dös Gurkerl gibts , dann schmeiß ich für heute des Hangerl.
Aber dös Achterl hast no guat!
Autor bekannt(frei zitiert aus dem Buch „SIE WERDEN LACHEN„)

*Ich will leben!


, … aus der „Heute-Gratis-Zeitung“ in *Antworten*
wörtlich…von Kardinal Christoph Schönborn:

Nie werde ich den zwölfjährigen Buben im St.Anna Kinderspital vergessen, der schon sechs Jahre gegen den Krebs gekämpft hatte und nun im Endstadium seiner Krankheit war.
Unter Tränen sagter er zu mir: *Ich will leben!*
Liebevoll von seiner Mutter, der Seelsorgerin und den Krankenschwestern begleitet, ist er bald danach gestorben.
Sterben wollte er nicht.Er wollte leben.
Ungeheuerlich ist das Gesetz, das vor einigen Tagen vom belgischen Parlament verabschiedet wurde.Es erlaubt, dass nicht nur Erwachsene sich auf Verlangen vom Arzt töten lassen können, sondern sogar *Kinder*.Viele Ärzte haben sich entschieden gegen dieses Gesetz ausgesprochen.Der Arzt habe nicht den Auftrag zu töten, sondern zu heilen und den Unheilbaren die Schmerzen zu lindern, damit sie im Sterben gut begleitet sind.
Monika Führer, Kinderärztin in München, die mit ihrem Team schon mehr als 400 Kinder im Sterben begleitet hat, sagt: * Ich habe noch nie erlebt dass ein Jugendlicher nach aktiver Sterbehilfe gefragt hat.*
Die heutige Palliativmedizin macht es möglich, die körperlichen Schmerzen weitgehendst zu mildern.Der seelische Schmerz über ein krankes,sterbendes Kind kann nicht durch eine Todesspritze des Arztes genommen werden, sondern nur durch liebevolle Begleitung.
Wir alle können dazu beitragen, indem wir Eltern, Kinder und Geschwister in dieser Situation nahe sind.
Einen wirklich menschliche Gesellschaft geht anders um mit Krankheit, Leid und Tod, als es das belgische Gesetz vorsieht.

Fasching…der Stoff auf dem man Dramen schreibt?

Ich kann nur sagen
Mein Gott Walter“ –
Nun beginnt das Rentenalter
Vorbei sind Träume, Illussionen -?
Von wegen pflegen mich und schonen-
Ab jetzt ist nichts mehr so wie immer
Ab jetzt ist alles sehr viel schlimmer-
Viel schlimmer – ja gewiss, genau

Ab jetzt, da sind die Chefs die Frau´n

Was ich rede, was ich denk-
Wohin ich meine Schritte lenk´
ob ich singe oder lach
Ganz egal, was ich jetzt mach
alles wird mir kontrolliert
aufgeschrieben und notiert
Selbst die Art wie ich mich kleide –
kann ich nicht mehr selbst entscheiden
Wenn ich frische Strümpf´anzieh
heißts sofort…*wo gehst du hin*?
Irgendwie zu später Stunde
feiern in der Männerrunde
wo sich and´re oft erdreisten,
kann ich mir erst recht nicht leisten;
Ja, selbst mitten in der Nacht –
Werd´ ich ständig überwacht
wird mein Schnarchen registriert
und mir morgens aufs Brot geschmiert
Das im Leben sind Momente
Wo Menschen sich zur Seite wenden
und ihre Tränen geben frei
Weil das ist Folter – Sklaverei
Da denkt man schon an Einzelhaft –
An Russland und Gefangenschaft.
was da vom Glauben übrig bleibt –
...ist der Stoff auf dem man Dramen schreibt.

Adel Tawil „Lieder“ [Lyrics]


Magenbeschwerden

Zu den häufigsten Beschwerden zählen die Magenverstimmung,episodisch auftretende Magenschmerzen, verbunden mit Völlegefühl,Blähungen und Übelkeit, ein übersäuerter Magen sowie Gastritis, eine Magenschleimhautentzündung.
Magenschleimhautentzündung äußert sich durch Sodbrennen,aufstoßen und Schmerzen im Oberbauch, aber auch durch Magenkrämpfe, Durchfall, Blähungen oder Verstopfung.
Ursachen von Magenbeschwerden sind meistens zu schnelles und zu heißes (nicht biologisches)Essen, Stress sowie übermäßiger Genuss von Kaffee, Alkohol und Zigaretten.

Bio-Bananenkur
eine bis zwei Bananen täglich stimmen einen „gekränkten“Magen wieder freundlich, denn Bananen neutralisieren überschüssige Magensäure und wirken zudem beruhigend auf die Magenschleimhaut.

Empfehlung für den Speiseplan bei Magenbeschwerden
Bio-Avokados,Bio-Bananen, Blumenkohl(Karfiol),Bio-Brokoli,bio-Feigen,Ingwer(bio)Kartoffeln,bio-Kohl, Bio-Mangold,bio-Rosenkohl(Kohlsprossen) und schwarzer Bio-Tee neutralisieren die Magensäure und schützen die Magenschleimhaut wirksam vor schädlichen Stoffen
°BIO-Anis,- Basilikum,-Dill,-Fenchel,-Kümmel,-Petersilie,-Pfefferminze,-Rosmarin,-Süßholz,-Thymian,-Zimt;
°Honig,Bio-Joghurt und Bio-Knoblauch wirken antibakteriell.

Bio-Knoblauch
Entgegen bisheriger Meinung lindert „Knofel“ auch Magenbeschwerden, insbesonders jene, die auf eine erhöhte Magensäure zurückgehen.
Untersuchungen haben gezeigt, dass die Knolle die Ausschüttung von Magensäure deutlich herabsetzt und die Widerstandskraft der Magenschleimhaut stärkt.

Kartoffelbrei(Bio)
Das richtige Mittel gegen Magenverstimmung;statt Brei darf es auch Bio-Kartoffelsuppe sein.Rohe Kartoffel(nicht grüne)lindern übrigens auch Magenkrämpfe.

Avocardos(bio)

Auch *die Butter des Urwalds* wie Avocados in ihrem Ursprungsland Mexiko genannt werden, lindert Magenbeschwerden.Avocados neutralisieren die Magensäure und können auch Magengeschwüren vorbeugen.

Bio-Hafer und Bio-Dinkel
ein altbewährtes Mittel der Wahl bei nervösen Reizen sind Breie aus bio-Hafer, bio-Dinkel oder einer Mischung aus beiden.


Blanchierten Gemüsekohl (Brassica oleracea) ist ein gutes Mittel gegen Schleimhautentzündung, wie wissenschaftliche Forschungen bestätigt haben.
Trinke kurmäßig über mindestens zwei Wochen täglich zwei bis drei Gläser BIO-Kohlsaft schluckweise.

Das Hausmittel Kohlsaft

Die Erfahrungsheilkunde kennt ebenfalls viele Möglichkeiten, Magenschmerzen und Magenschleimhautentzündungen zu behandeln – so müssen es nicht immer Tabletten sein. Besonders die Pflanzenheilkunde bietet Hilfe bei Magenproblemen. Ein sehr wirksames altes Hausmittel bei der Behandlung von Erkrankungen des Magens ist das Trinken von Kohlsaft. Sogar Magengeschwüren kann man mit frischem Saft aus der Saftpresse vorbeugen. Um den Saft zu gewinnen, müssen von einem Kohlkopf die Blätter abgelöst, gewaschen und etwas zerkleinert und eventuell etwas blanchiert werden damit er gut verträglich ist. Gut geeignet für die Saftgewinnung ist Weißkohl(Kraut), der nach Möglichkeit aus biologischem Anbau stammen sollte. Die Kohlblätter können in einem haushaltsüblichen Entsafter zu Kohlsaft verarbeitet werden. Die Anwendung von Kohlsaft sollte über eine längere Zeit erfolgen, bis die Magenprobleme beseitigt sind. Sollte im Lauf der Anwendung keine spürbare Besserung eintreten, muss in jedem Fall ein Arzt aufgesucht werden.

Täglich 250 Milliliter Kohlsaft trinken

Patienten mit Magenschmerzen können den Kohlsaft fertig kaufen. Besser und wohlschmeckender ist dieser allerdings, wenn er täglich frisch zubereitet wird. Über den Tag verteilt sollten schluckweise 250 Milliliter davon getrunken werden.

Weißkohlsaft =Weißkrautsaft enthält viel Glutamin und S-Methylmethionin. Diese Aminosäuren beruhigen die entzündete Magenschleimhaut und fördern die Heilung. Während der Kur mit Kohlsaft sollte begleitend die Ernährung auf eine magenfreundliche biologische Schonkost umgestellt werden.

Biologischer Reis(Oryza sativa), Bio-Roggen (Secale cereale), Bio-Weizen(Triticum vulgare), Bio-Dinkel(Triticum spelta),

Das Korn des Ostens ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt und gelangte durch die Feldzüge Alexanders des Großen nach Europa.für nahezu die Hälfte der Bevölkerung, nämlich dengesamten fernöstlichen Raum, Indien, China, ist Reis(bio)noch in unseren Tagen das Grundnahrungsmittel Nummer eins.

Wie wirkt Reis(Bio)?
*senkt den Blutdruck
*Hilft wirksam gegen Durchfall
*Bessert Hauterkrankungen
*stärkt Haare und Zähne
*wirkt stärkend und harntreibend
*entwässert und entschlackt
*wirkt entsäuernd und hemmt somit die Krebsbildung.

Reis enthält viel Vitamin E, B1, B2,B6, Folsäure und Niacin sowie Natrium, Kalium, Kalzium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen.
Als wirksames Mittel gegen Bluthochdruck, NIerenleiden und Diabetes kann er auf eine lange Tradition zurückblicken:
bio-Reis verhindert die Cholesterinsynthese, reguliert den Blutdruck, reguliert den Blutdruck, regt die Nierenfunktion an und entwässert.
Ein weiteres uraltes Anwendungsgebiet der bio- Reiskörner ist Durchfall – Reiswasser ist hier seit Jahrhunderten in Indien, mittelrweile auch bei uns, ein geeignetes Mittel.Denn bio-Reis reguliert die Darmflora und führt schädliche Keime aus dem Darm aus.Zudem fördert bio-Reis die Sehkraft sowie die Herztätigkeit, lindert Hautbeschwerden und eignet sich gut für Entschlackungskuren.Erst kürzlich wurde außerdem bekannt, daß Bio-Reis ebenso wie andere Bio-Saaten sekundäre Pflanzenstoffe, vor allem Proteasehemmer, enthält, die der Entstehung von Krebs vorbeugen können.

Bio-Roggen (Secale cereale)

Noch um die Jahrhundertwende fand sich bio-Roggenbrot am häufigsten in heimischen Brotkörben; heute ist es zugunsten von konventionellen Weizenbrot oder konventionellen Weißbrot stark in den Hintergrund getreten.
Dies ist äußerst bedauerlich angesichts des – wie ernährungswissenschaftliche Studien zeigen – gesundheitlichen Potentials von bio-Roggen:
Bio-Roggen besitzt einen hohen vitamingehalt(v.a.Vitamine der B-Gruppe),ist reich an Mineralien(Kalium, Phosphor, Fluor, Kieselsäure, Eisen)sowie an Ballaststoffen.Da sich die überwiegende Mehrheit dieser wertvollen Stoffe in den sensiblen Randschichten des Roggenkorns befindet, empfiehlt es sich(wie bei anderen bio-Getreiden auch), das volle Korn essen.auch was die Aktivierung der Verdauung angeht, ist biologischer Roggen einsame Spitze: Kein andres Getreide regt so stark den Darm an und ist derart stuhlwirksam, was die Erhöhung der Stuhlmenge und die Beschleunigung der Darmmassage betrifft.

Wie wirkt Biologischer Roggen?
°Verbessert die Darmfunktion
°Behebt Verstopfung
°Schützt vor ausbruch von Krebserkrnakungen(v.a. Brust,-Dickdarm-und Prostatakrebs)
°Beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor

Ein weiteres Plus: Wegen seines Balaststoff- und Wassergehaltes gehört BIO-Rogenvollkornbrot zu den Kalorienarmen Brotsorten.

Bio-Weizen(Triticum vulgare)

Bio-Weizen oder auch Bio-Dinkel sind in Europa die wichtigsten Nahrungsmittel.
Der ursprünglich in Westasien beheimatete Bio-Weizen zählt heute zu den Hauptnahrungsmittel Europas.Bio-Weizen ist reich an B-Vitaminen, hochwertigem Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren, Mineralsalzen sowie gesunden Bio-Ballaststoffen.
Doch auch als Heilmittel findet bio-Weizen seit Jahrhunderten Verwendung, wenn auch weniger das Mehl als vielmehr die biologische Kleie der bio-Weizenkörner.Altbekannt ist die Wirkung von BIO-Weizenkleie gegen Verstopfung :
Weizenkleie stellt sämtliche chemischen Abführmittel in den Schatten.
Sie vergrößert die Stuhlmenge und verkürzt damit die Passage des Stuhls durch den Darm;beides sind wissenschaftlichen Erkenntnissen zufolge wichtige Faktoren zur Vorbeugung von Darmerkrankungen; Hämorriden und Krebserkrankungen im Verdauungstrakt.
Die ballastotoffreichen Bio-Vollkornweizen und Bio-Dinkel wird bei rheumatischen Fieber, Arthritis und bei Krebsformen des Verdauungstraktes empfohlen.Bio-Weizenbrot, das mit Weizenkleie angereichert wird, senkt den Cholesterinspiegel.

Wie wirkt BIO-Weizenkleie?
°Behebt Verstopfung und verbessert die Darmfunktionen
°Beugt Darmerkrankungen und Hämorriden vor
°entschlackt und entgiftet
°Lindert gereizte und entzündete Haut(z.B. als Badezusatz)
°Stärkt bei körperlicher und geistiger Schwäche

Bio-Kleie, ob von bio-Hafer, Weizen, bio-Dinkel oder anderen biologischen Getreidearten, ist die Außenschicht des vollen biologischen Korns und überaus reich an wasserunlöslichen Ballaststoffen.Bio-Weizenkleie nimmt, was den Gehalt an Ballaststoffen betrifft, eine Spitzenstellung ein.

Bio-Dinkel(Triticum spelta)

Diese anspruchslose und robuste Gedreideart ist eine alte Kulturform des Weizens.Bio-Dinkel gehört zu den Spelzgetreiden: Die Natur von Gottes Schöpfung hat dem Biologischen Dinkel einen Mantel aus Spelzen angezogen, der dafür sorgt, dass schädigende Umwelteinflüse weitgehend abgehalten werden.Deshalb ist Bio-Dinkel besonders gut für Heilzwecke geeignet, da er kaum mit schädliche Pestiziden und ungesunde Düngemittel belastet ist.
Schon die Heilige Hildegard von Bingen gab dem biologischen Dinkel den Vorrang unter seinen Körnergeschwistern, weil es bekanntlich war sehr magenempfindlich war.Bio-dinkel war auch für sie ein ideales Getreide für Gesunde und Kranke.BIO-Dinkel ist reich an Eiweiß,Kalium,Phosphor und Eisen – und stellt seine stärkenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften für den Organismus unter Beweis.

Wie wirkt Bio-Dinkel?

°Stärkt und kräftigt
°Bio-Dinkel ist weitgehend unbelastet von Schadstoffen
°unterstützt die Verdauungsvorgänge
°kräftigt Haut und Haare

Bio-Windbäckerei selbst gemacht

Bio-Windbäckerei ist nicht nur ein süßer
Christbaumschmuck, sondern ab und zu einmal das ganze Jahr über eine Köstlichkeit und kann ganz einfach zum Beispiel auf Geburtstagspartys selbst hergestellt werden.

Und so gehts:
Zutaten: 2 Eiweiß von Bio-Eiern, 1 Prise Salz,70 g Bio-Kristallzucker,130 g Bio-Staubzucker,
Zubreitung: Das Bio-Eiklar mit der Prise Salz zu sehr festen Schnee schlagen.
Den Kristallzucker mindestens 10 Minuten mitschlagen.
Anschließend den Staubzucker vorsichtig unterheben
Mit einem Spritzsack gleichmäßige Ringe auf das mit Backpapier
ausgelegte Backblech spritzen.
Anschließend bei 70°C im Ofen ca.1,5 Stunden trocknen lassen.

Wer gerne bunte Windbäckerei haben möchte,
rührt einfach etwas pflanzliche Lebensmittelfarbe in den Eischnee.

BIO-Tipps aus der Küche… für gute Laune, gestärkte Abwehr und gute Konzentration!

Prof.Hademar Bankhofer gibt Bio-Tipps wie man die Kraft von Lebensmittel nützen kann:

bio-Avocado gegen Aggression
Die Früchte enthalten viele Vitamine der B-Gruppe, die zusammen mit Kalium erhitzte Gemüter beruhigen.
Eine reife Bio-Avocado in zwei Hälften teilen,In einer Schüssel das zerdrückte Fruchtfleisch mit fein gehackten bio-Zwiebeln, etwas Knoblauch bio-Zitronensaft und bio-Kräutersalz würzen und als Brotaufstrich genießen.

Apfelessig macht nicht nur munter sondern reguliert den Blutdruck.
Auf nüchternen Magen 250 Milliliter Wasser mit 2 Tl bio-Apfelessig und zwei TL Honig trinken.
Bei Heiserkeit und Halsschmerzen:
Vier TL Apfelessig in ein Glas lauwarmes Wasser einrühren und damit jede Stunde gurgeln oder trinken.

bio-Sauerkrautsalat für die Abwehrkräfte
Das Gemüse enthält viel Vit.C für ein starkes Immunsystem.
500 Gramm biologisches Sauerkraut mit etwas Kümmel und Wachholderbeeren würzen.Dann 2 geraspelte BIO-Äpfel mit einem EL geriebenen Krenn dazurühren.Mit etwas bio-Zitronensaft und bio-Kräutern wie Dill, Kerbel, Löwenzahn,Bohnenkraut würzen.In einer kleinen Dessertschale mit einem Klecks bio-Sauerrahm und ein Paar geriebene Nüsse servieren.Dazu passt bio-Vollkornbrot und bio-Butter.

BIO-Gurken für Niere und Herz
Gegessen oder getrunken wirken Bio-Gurken wasserausleitend und hilft Nieren- und Herzkranken.Eine-bis 2 bio-Salatgurken in dünne Scheiben schneiden.Einen Becher bio-Creme fraiche mit 1 EL gehackten bio-Dillkraut mischen, mit Kräutersalz würzen und über die Gurken gießen.

Erdäpfelwasser(Topinamburwasser) zum Schleimlösen:

Kochwasser von Salzerdäpfeln mit 50 Gramm Honig mischen einmal kurz aufkochen.Abkühlen und die Flüssigkeit in kleinen Schlucken einige Tage trinken.

Birnen fürs Gehirn

Die süßen bio-Früchte versorgen den Organismus mit Vitaminen der B-Gruppe, welche Homocystein abbauen.
Homocystein erhöht in großen Mengen die Gefahr für den Ausbruch von Depressionen oder Arterienverkalkung .Außerdem liefern Birnen Fruchtzucker für die Gehirnarbeit

4 BIO-Birnen schälen, von Kernen und Gehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden.In iener kleinen Schüssel mit 2 EL Zitronensaft und 2 EL Honig mischen.
Zum Schluß 1/2 Becher BIO-Sauerrahm oder Bio-Joghurt darübergießen.

(bio)Kombucha oder Kräutertee zum Entschlacken:
…eine Kur dauert vier Wochen:
Einfach jeden Tag zweimal 250 ml Kombucha oder Kräutertee in kleinen Schlucken trinken.
während dieser Zeit überwiegend bio-Obst, bio-Gemüse oder Fisch essen und den Konsum von nicht BIO-Fleisch(Wurst)und Zucker reduzieren.

Obstsalat für gute Konzentration
Fruchtzucker bringt die grauen Zellen in Schwung.
Zwei bio-Äpfel,zwei bio-Bananen, vier saftige bio-Birnen,zwei geschälte bio-Orangen und zwei bio-Mandarinen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Zwei EL bio-Rosinen, den Saft einer Bio-Zitrone,2 El Honig,vier gehäufte EL Walnüsse, und zwei EL Naturlezithin(Apotheke)dazurühren.

Konstantin Wecker

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