Wilmas Bienenblog

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Apfel-Karotten-Marmelade mit Honig

Rezept frei nach Kronenzeitung heute!

Zutaten:1/4 Kg frische Bio-Karotten(entsaften),1/4 Kg (bio)Äpfel(entsaften)1/4 Kg österreichischen Honig vom Imker(oder 1/4 Kg Gelierzucker-bio)etwas Apfelsaft,1-2 TL voll AgarAgar(natürliches Geliermittel)

Zubereitung: Karotten&Äpfel frisch entsaften oder dämpfen,teilen,passieren;Apfel-Karottensaft mit Honig und AgarAgar und Zitronensaft(ev.etwas Zitronenschale) auflösen mischen nochmals aufkochen und mit dem Stabmixer nochmals passieren;heiß in Gläser füllen; Geschmack(nach Karotten) ist gewöhnungsbedürftig aber erfrischend.

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