Apfel-Karotten-Marmelade mit Honig
Rezept frei nach Kronenzeitung heute!
Zutaten:1/4 Kg frische Bio-Karotten(entsaften),1/4 Kg (bio)Äpfel(entsaften)1/4 Kg österreichischen Honig vom Imker(oder 1/4 Kg Gelierzucker-bio)etwas Apfelsaft,1-2 TL voll AgarAgar(natürliches Geliermittel)
Zubereitung: Karotten&Äpfel frisch entsaften oder dämpfen,teilen,passieren;Apfel-Karottensaft mit Honig und AgarAgar und Zitronensaft(ev.etwas Zitronenschale) auflösen mischen nochmals aufkochen und mit dem Stabmixer nochmals passieren;heiß in Gläser füllen; Geschmack(nach Karotten) ist gewöhnungsbedürftig aber erfrischend.