Wilmas Bienenblog

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Archiv: Sonntag, 16. Februar 2014

Bio-Windbäckerei selbst gemacht

Bio-Windbäckerei ist nicht nur ein süßer
Christbaumschmuck, sondern ab und zu einmal das ganze Jahr über eine Köstlichkeit und kann ganz einfach zum Beispiel auf Geburtstagspartys selbst hergestellt werden.

Und so gehts:
Zutaten: 2 Eiweiß von Bio-Eiern, 1 Prise Salz,70 g Bio-Kristallzucker,130 g Bio-Staubzucker,
Zubreitung: Das Bio-Eiklar mit der Prise Salz zu sehr festen Schnee schlagen.
Den Kristallzucker mindestens 10 Minuten mitschlagen.
Anschließend den Staubzucker vorsichtig unterheben
Mit einem Spritzsack gleichmäßige Ringe auf das mit Backpapier
ausgelegte Backblech spritzen.
Anschließend bei 70°C im Ofen ca.1,5 Stunden trocknen lassen.

Wer gerne bunte Windbäckerei haben möchte,
rührt einfach etwas pflanzliche Lebensmittelfarbe in den Eischnee.

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