Wilmas Bienenblog

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Hollabeerenlikör

Zutaten:
1 1/2 Liter gerebelter Holla
1 1/2 Liter Wasser
1 Kg Bio-Zucker(oder Honig vom Imker)
5/8 Liter Weingeist(96%)
1 Stk. Zimtrinde
1 Vanilleschote
einige Gewüprznelken
Zubereitung:
Holla mit Wasser 30 Minuten kochen.Nach dem Auskühlen durch ein Tuch abseihen und die Beeren gut auspressen.Den Saft mit Zucker und Geschmackszutaten aufkochen und 15 Minuten kochen lassen.Zimtrinde, Nelken und Vanilleschote entfernen.Ausgekühlt mit dem Weingeist vermengen und in Flaschen füllen.
Quelle Kronenzeitung:Margit Krenn, 2650 Payerbach

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